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尖椒炒豬肝的家常做法 豬肝直接炒還是先焯水

尖椒炒豬肝的家常做法 豬肝直接炒還是先焯水

1、食材:豬肝半斤,辣椒3個 , 紅椒2個 , 姜,蒜,蔥頭適量,鹽,油,味精,老抽,生粉,辣椒粉 。
2、青椒切絲,紅椒切段,姜切片,蒜切片 。
3、豬肝用清水清冼 , 切成薄片,加鹽,老抽,紅椒粉,生粉拌勻待用 。

4、鍋里放油放進姜片紅辣椒炒香 。
5、再下入蒜片及青椒加鹽炒勻裝碗中待用 。
6、鍋內多放油,燒開,倒進拌好的豬肝片 。
7、翻炒,火要大才炒得鮮嫩哦 。
【尖椒炒豬肝的家常做法 豬肝直接炒還是先焯水】8、馬上加入炒好的調料混炒均勻 , 調入蔥斷提香,加味精炒勻出鍋裝盤 。

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