1、雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
2、雞爪解凍 。
3、用廚房剪刀剪去指甲 。
4、加料酒焯水 ， 撇去浮末 。
5、雞爪撈出清洗后用涼水過透備用 。
6、同時(shí)將備好的輔料：蔥、姜、蒜干辣椒等材料，鍋里倒油放蔥段炒香再加入冰糖炒糖色，再加生抽和料酒，加入備好的輔料加水 。
【家常鹵鳳爪如何做 家常鹵鳳爪的做法】7、最后煮20分鐘后取出來晾涼后，鍋里加入老抽燒開加入雞爪煮10分鐘，煮好后悶10分鐘更入味 。
1、雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
2、雞爪解凍 。
3、用廚房剪刀剪去指甲 。
4、加料酒焯水 ， 撇去浮末 。
5、雞爪撈出清洗后用涼水過透備用 。
6、同時(shí)將備好的輔料：蔥、姜、蒜干辣椒等材料，鍋里倒油放蔥段炒香再加入冰糖炒糖色，再加生抽和料酒，加入備好的輔料加水 。
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