1、取大花菇一朵 ， 去跟洗凈 ， 切均勻厚度得薄片，泡入水中10分鐘 。
2、把肉洗凈切片，放入料酒 ， 生抽，少許淀粉腌制十分鐘 。【花菇炒肉如何做 做這個的技巧有什么】

3、起鍋燒油，溫油放入肉片翻炒定型放入蔥姜蒜，辣椒，再把花菇撈出，不要擠水份 ， 放入鍋中翻炒炒至菇熟，放入調(diào)味料，加點(diǎn)香油即可！

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