回答立春可以種植南瓜、芹菜、大蔥、茄子和上海青等農(nóng)作物 。其中南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，在長江流域南瓜的播種時間一般在2-4月份，而華南地區(qū)在2-9月份都可以播種 。芹菜喜歡濕冷涼爽的氣候 ， 是半耐寒的蔬菜，適宜在春季的時候種植 。茄子則在12月末至來年2月底都可以種植 。
一、立春種植哪些農(nóng)作物和蔬菜
1、南瓜
（1）南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物 ， 莖常節(jié)部生根，伸長可以達到2-5米 ， 密被白色短剛毛，葉柄粗壯 ， 一般長8-19厘米，被短剛毛 。
（2）南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤的要求不嚴格 ， 但是在肥沃、中性或者微酸性沙壤土中種植比較好 。在長江流域南瓜的播種時間一般在2-4月份 ， 而在華南地區(qū)播種時間在2-9月份都可以播種 。
2、芹菜
（1）芹菜屬傘形科植物，根系為淺根系，一般分布在7-36厘米的土層內(nèi)，但是大多數(shù)根群分布在7-10厘米的表土層 。芹菜的根系分布淺，因此不耐旱，莖在營養(yǎng)生長期為短縮狀，生殖生長期伸長成花薹 ， 并且可以產(chǎn)生一二級側枝 。
（2）芹菜喜歡濕冷涼爽的氣候 ， 是半耐寒的蔬菜，適宜在春季的時候種植 。芹菜種子發(fā)芽的適宜溫度為15-20℃，當溫度低于15℃的時候發(fā)芽的速度會明顯下降 。
3、大蔥
（1）大蔥植株地上部的外形很象洋蔥 ， 葉圓筒形而且中空，它的葉鞘莖部包含成假莖 ， 蔥白是主要食用部分 。大蔥的根顏色為白色，側根少而短，根的數(shù)量、長度和粗度隨著植株的發(fā)生總葉數(shù)的增加而不斷增長 。
（2）大蔥適宜的生長溫度為13-25℃，最低可以耐零下20℃的低溫 。
4、茄子
（1）茄子是茄屬植物，是直立分枝草本至亞灌木，高可以達到1米左右 。茄子喜歡高溫 ， 種子發(fā)芽適宜溫度為25-30℃，幼苗期發(fā)育白天適宜溫度為25-30℃，夜間適宜溫度為15-20℃，當溫度在15℃以下的少見生長緩慢，而且會引起落花 。
（2）茄子在12月末至次年的2月底都可以種植，茄子對光照時間強度要求比較高 ， 在日照長、強度高的條件下，茄子的生育旺盛 ， 花芽質量好，果實的產(chǎn)量高，而且著色佳 。
5、上海青
（1）上海青又叫做上海白菜、蘇州青等 ， 為一年或者二年生草本，一般高25-70厘米，基生葉倒卵形或者寬倒卵形，一般長20-30厘米 。
（2）上海青在春季種植適宜生長溫度為18-20℃，在光照充足的條件下生長比較好，在零下2℃至零下3℃可以安全越冬 。
二、立春有什么講究和禁忌
1、立春的講究
（1）句芒神
在立春的時候舉行紀念活動的歷史悠久，至少在3000年前就已經(jīng)出現(xiàn) 。當時祭祀的句芒亦稱芒神，是主管農(nóng)事的春神 。句芒為春神，也就是草木神和生命神 。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩 ， 主春事 。在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久 。
（2）鞭春牛
鞭春牛又叫做鞭土牛，起源比較早 ， 后來一直保存下來 。在山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利 。另外還有采茶祭春?；顒樱诤钡貐^(qū)還舉行龜子報春活動 。
（3）咬春
立春的時候有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，每逢立春世界，街市上都有不少叫賣春卷的小販 。過去認為咬春就是吃蘿卜，其實也包括吃春餅，也就是所謂討春就是迎春之意 。
（4）祭祖
在很多地區(qū)立春要祭祀祖先，比如廣東《新安縣志》載：民間以是日有事于祖祠 ， 而《汝陽縣志》載：設春宴 ， 啖春餅，薦卜、梨 。
（5）躲春
在傳統(tǒng)民俗學上到了立春這一天就該躲春 ， 因為立春是天氣候開始交接，新的氣場會對部分人群有不利的影響 ， 而且可能會影響一年的運氣，所以就出現(xiàn)了躲春的習俗 。
（6）拜太歲
中國有迎太歲的習俗，把太歲想象成了值班的神，迎太歲就能平安富足 。
2、立春的禁忌
（1）立春之日不看病
在立春的時候看病就意味著一年都沒有好運氣 ， 這種說法也就是想討個好彩頭，就像大年初一不看病一樣，小毛病耽誤一下倒也沒什么事 。
（2）立春之日不理發(fā)
俗話說：發(fā)乃人身之草木，立春回暖，草木出生，剛出生的草木去損害，這是不合天地運行草木生長之理的，所以在立春的時候不宜理發(fā) 。
（3）立春之日不能躺著
立春是春暖大地，這是萬物初始的時候，這個時候應該有一個好的精神面貌來迎接春的復蘇 ， 可以到處走走，呼吸新鮮空氣，感受活力與自然，給自己的新年討個吉利 。
（4）忌諱吵架、不口出污穢言語
在新年新面貌，有一個好的心情，好的開始才能迎來來年的和和美美 ， 順順利利，所以在立春的時候不宜吵架、不口出污穢言語等 。
（5）立春之日莫搬遷
很多人都應該知道 ， 搬家不要選擇在四立八節(jié)之上 ， 因為這是氣節(jié)交接之時，氣息駁雜，這個時候不宜搬遷，一年之始 ， 不宜動蕩 。
（6）出嫁的閨女不能回娘家
【立春種植哪些農(nóng)作物和蔬菜，立春有什么講究和禁忌】立春是一年之始，古代的時候女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的運氣帶回娘家，再就是春歸娘家去，來年又一春，就是要再嫁人了 。所以立春的時候出嫁了的閨女不能回娘家 。
