1、螃蟹適量，對蝦適量，八角、香葉、桂皮、干辣椒、蔥姜蒜適量，麻辣醬、辣妹子醬、海鮮醬各一勺 。
2、把大閘蟹清洗干凈，對半切開 。
3、大閘蟹裹一層淀粉，五成油溫 ， 放入鍋里炸 。
【蝦蟹煲的做法和材料 蝦蟹煲的做法和材料是什么】4、炸透撈出瀝干 。
5、鍋里放入八角、香葉、桂皮、干辣椒、蔥姜蒜 ， 下鍋爆炒出香 。加一勺麻辣醬、辣妹子醬、海鮮醬 。
6、炒香后加適量的水 。放入螃蟹 。
7、加入醬油，料酒、鹽、雞精、味精、十三香 。放入對蝦和蛤蜊 。
8、放入青紅椒，洋蔥，煮兩分鐘出鍋 。出鍋后撒上香菜 ， 芝麻 。
