蔥姜炒蟹的做法蔥姜炒蟹的做法是什么_生活知道

1、香蔥洗凈切成段，蔥白和綠色蔥段分開。
2、姜去皮切薄片備用。
3、螃蟹用刷子清洗干凈，去掉橡皮筋，注意不要夾到手。
4、打開螃蟹殼，去掉兩邊的腮，切成小塊。

5、熱鍋倒油，放蔥白和姜片爆香。
6、切好的螃蟹倒入鍋內，翻炒。
7、翻炒到螃蟹稍微變色，倒入小半碗清水。
8、蓋上鍋蓋，悶一分鐘左右。
9、放入適量鹽。
10、放入蔥段翻炒。
【蔥姜炒蟹的做法蔥姜炒蟹的做法是什么】11、炒到蔥熟即可關火起鍋。