炸大腸的做法大全竅門(mén) 炸大腸的做法和配方_生活知道

1、將大腸洗凈，大腸的清洗是件非常麻煩的事情。但是呢，必須清洗干凈。
【炸大腸的做法大全竅門(mén) 炸大腸的做法和配方】2、洗凈后焯水，然后瀝干。
3、鍋里放水，加入生姜，大蒜，八角，胡椒，桂皮和適量的鹽，煮大概90分鐘的時(shí)間，然后將其撈出晾干水分。

4、鍋里放油，油熱后，放入大腸，將其炸熟。外皮稍微有點(diǎn)硬，而且顏色變黃。
5、然后切段，放入盤(pán)內(nèi) 。
6、用醬油，耗油，辣椒，生姜，大蒜，蔥花做點(diǎn)蘸醬。這樣吃起來(lái)既美味，又鮮香。