【竹茹的種植技術與管理 竹茹的種植技術】竹茹喜溫暖潮濕氣候，在種植上注意忌嚴寒及強風 。應該選擇背風向陽山坡、村莊附近緩坡平地及水旁栽種 。通常以肥沃、濕潤、排水良好中性或微酸性、微堿性的砂質填土栽培，需要注意的是竹茹不宜在瘠薄、粘重的土壤上栽種 。
竹茹通常采用母竹移栽 。時間是在2月中旬至3月下旬 ， 選擇竹竿健壯、節間稠密、分枝矮、竹鞭生長勢強、枝葉茂盛、粗壯、芽飽滿新鮮、鞭芽新鮮、無病蟲害的二年生竹為母竹 。挖母付時應多帶鞭根及泥土，不損傷芽胞及須根，切口要砍平，搬運時用稻草包裹 。竹梢要切去一部分，留4-7叢丫枝，按行林距5m×3m挖穴 。穴比原來根盤稍大，將竹栽入穴內 。先填入一層細表土或塘泥 。立正竹株，覆土分層踏實，并澆透水，培土 ， 防止水分蒸發，并固定竹株 。
竹茹全年可采，在采取的時候是砍取莖稈 ， 除去外皮或不除，然后將中間層或連同外皮刮成絲狀，或削成薄片，捆扎成束，隨后進行晾干 。除去雜質切揉成小團 ， 將竹茹中的碎末，過粗籮 ， 收集粗粉 。將鍋燒熱，放入麥麩 ， 炒至冒煙，加入竹茹翻炒至黃色，篩去麥麩即可 。
