1、黃瓜洗干凈切絲，小蔥切段，蒜瓣剝好，芝麻醬用開水化開 ， 不然太稠 。這樣可以節省時間 。
2、炒鍋內放入食用油，開火，雞蛋內加入一半食鹽 ， 用筷子打散，快速挑起來打，起泡 ， 這樣煎出來的雞蛋好吃 。
3、蒜臼里蒜瓣和鹽 ， 搗成泥，加入食醋，太酸的話可以加點涼開水 。
4、換湯鍋，水很快就可以開，面條寬窄都可以，煮的稍硬一點比較筋道，自己酌量著看 。
【雞蛋黃瓜撈面怎么做好吃 雞蛋黃瓜撈面怎么做】5、面條煮熟后可以撈進冷水里 ， 冰一下 ， 不喜歡的可以省略這一步 。
6、面條盛進碗里，放入雞蛋 ， 黃瓜絲 ， 淋入蒜汁 ， 芝麻醬，拌勻就可以吃了
