1、防治冠心病，近年的研究證明 ， 人吃進的動物蛋白質中含有較多的甲硫氨基酸，而該種氨基酸的代謝必須有維生素B6作為輔酶參與，否則，甲硫氨基酸的代謝產物就會引起嬌嫩的動脈血管壁細胞壞死、脫落，產生許多微小孔斑，使血液中膽固醇、甘油三酯等脂類物質滯留或堆積在動脈管壁的微孔中，形成動脈粥樣硬化，這種變化最易發生在心臟的冠狀動脈上，直接導致冠心病或心肌梗塞 。【吃維生素b6有什么好處 盤點吃吃維生素b6的好處】
2、預防癌癥，國外最新醫學研究表明，維生素b6進入人體能變成輔酶，在蛋白質代謝中起重要作用 。如維生素B6缺乏，就會損害細胞和影響體液的免疫功能 ， 從而誘發癌癥，有研究資料認為，補充足夠的維生素b6，就能有效防止膀胱癌的發生或發展，維生素B6與噻呋哌藥合用，還能預防乳腺癌 。
3、健美護發，因為維生素b6進入人體參與輔酶代謝，所以通過血液循環作用于頭皮，就能防止頭發脫落，減少白發的生成，并使頭發保持烏黑而有光澤 。
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