1、將魷魚去皮及內臟清洗干凈 ， 切片，背面橫豎刀切花備用，方便入味 。西藍花清洗切好備用 。
2、用牙簽抽取蝦線后清洗干凈，蝦頭部含有排泄物，建議處理掉 ， 自己吃也方便，依個人習慣，處理好裝盤備用 。
3、鍋內加入白開水 ， 待水燒開后先放入蝦焊水2分鐘后，放入魷魚焊水一分鐘后撈出，用涼水沖洗下 ， 去除血沫，裝盤備用 。
4、蔥姜蒜切片備用，鍋清洗干凈擦干水分，加入食用油，油不要太少，油溫7分熱開小火放入辣椒段 蔥姜蒜煸炒后，倒入魷魚蝦開中火翻炒，放入少量食用鹽，生抽，料酒，香鍋調料后加入少許水 。
【魷魚燒蝦怎么做 做燒蝦的方法】5、爆炒10分鐘后放入西藍花，放入翻炒時間不要太久 ， 影響口感，一分鐘后開大火收汁就可以出鍋裝盤 。
