做皮蛋教程方法皮蛋怎么做好吃_生活知道

1、首先我們需要把買回來的鴨蛋逐一清洗干凈，我們可以用清潔球輕輕擦，這樣洗的比較干凈。
2、洗干凈之后我們?yōu)r干水分，平鋪到通風(fēng)處，把它晾干至完全沒有水分。

3、然后我們將碗里倒入點(diǎn)燒酒，也就是白酒，準(zhǔn)備腌制，我們首先需要將鴨蛋在白酒里滾一下。
4、然后再把沾好白酒的鴨蛋在皮蛋粉里面滾一下，要保證鴨蛋全身都被皮蛋粉給裹住。
【做皮蛋教程方法皮蛋怎么做好吃】5、然后把沾滿皮蛋粉的鴨蛋裝入袋子里，袋子的口扎起來，或者放入筒里蓋上蓋子即可，一般兩個(gè)月左右就可以食用了。