兒童鹵蛋怎么做好吃鹵蛋怎么做好吃_生活知道

1、先把要鹵的雞蛋全都清洗干凈
2、接下來準備的香料有花椒、八角、小茴香、香葉、紅尖椒還有蔥、姜、蒜。
【兒童鹵蛋怎么做好吃鹵蛋怎么做好吃】3、鍋里油熱以后加入黃豆醬炒出香味，然后加入剛才準備的那些香料炒香。

4、再往里面加入水，加的這些水要能淹沒雞蛋就行。
5、雞蛋煮熟后撈出來放涼水里，然后剝掉雞蛋皮。再分別在每個雞蛋上面劃幾刀，這樣鹵雞蛋的時候才更容易入味。
6、把剛才炒的香料水倒入雞蛋鍋里煮，煮的時候往里面加入鹽調味，再加入冰糖，加入生抽和老抽。
7、大火燒開后煮10分鐘關火，雞蛋在湯汁里泡幾個小時后再撈出來，這樣雞蛋會更加的入味好吃。