1、準備材料：全麥面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、溫水：適量 。
2、全麥粉與高筋粉混合，加入酵母粉 。加適量溫水，邊加邊攪拌 。
3、將面粉和成面團 。在案板上用力反復揉壓 ， 揉成一個稍具光滑的面團 。
4、將面團放入容器，室溫發酵1小時 。將面團取出，繼續揉成光滑面團 。
5、發酵20分鐘 。取出面團 ， 揉成長條 。分割成小面團 。
【饅頭怎樣做好吃又松軟 饅頭怎樣做好吃又松軟視頻】6、將小面團滾圓，放入蒸屜 。調整時間為20分鐘，溫度達到100度，開始工作 。蒸好即可 。
