1、熱水浸泡法 。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮省時(shí)、省力 。
2、筷子攪拌法 。將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi) ， 加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離 。浸泡時(shí)間不能過長，否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分 。
【栗子如何煮才能輕易去皮 煮熟栗子怎么去皮】
3、冰箱冷凍法 。栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
4、微波爐加熱法 。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開 ， 否則可能會(huì)引起微波爐故障 。
5、熱脹冷縮法 。用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔?。
