肉皮凍放蔬菜怎么做肉皮凍放蔬菜怎么做的_生活知道

1、主料：肉皮500克（豬）、蒿菜100克。
2、輔料：生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜1、鹽1點(diǎn)、八角2顆、大料2顆。
3、做法：
（1）豬肉皮去毛煮開(kāi)去腥去血水。

（2）煮開(kāi)后撈出。
（3）去掉豬皮上的肥肉。
（4）先切絲在切小丁。
（5）在放人鍋中煮放八角、大料姜去腥煮到膠原蛋白出來(lái)大概20分鐘。
（6）蒿菜打成漿。
（7）煮好后放入蒿菜漿在煮5分鐘。
（8）倒入容器里冷卻后放冰箱里冷藏哈味道更好。
【肉皮凍放蔬菜怎么做肉皮凍放蔬菜怎么做的】（9）拿來(lái)切成塊放上作料就可以吃了熱天的一道家常菜。