油餅配菜怎么做才好吃油餅配菜怎么做_生活知道

1、食材：中筋面粉若干、鹽少許、中筋面粉若干，放少許鹽。
2、調入溫水后用筷子攪拌成絮。
3、案板上撒手粉，輕揉成基礎面團后搟成一打張面餅，均勻刷上食用油。
4、把面餅卷起后，切成等分的段，取其中一段，豎直放置，用掌心壓扁，搟成餅狀。
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5、電餅鐺預熱后涂少許油，放入餅皮至熟即可。
6、面粉中加入少許鹽可使面食成品口感筋斗。
7、用溫水和面使面餅柔軟，有助于消化。
8、如用平底鍋做家常餅，需小火加熱鍋后淋少許油，一面起氣泡后翻面。
9、加入少許芝麻和蔥花，就是簡易又實在的家常蔥花芝麻餅了。