【泡糯米制作粽子幾個小時能熟 泡糯米制作粽子幾個小時】1、配料比例：江米(糯米或秈米)0·5千克，小棗250克，葦葉60～80皮 。
2、加工方法：先把江米淘洗2—3遍 ， 用水泡3小時，撈出控去水分；接著將葦葉放入開水中煮透(煮的時間越長，葦葉越清香)，再放入涼水中浸泡；然后將3—4張葦葉錯開包卷成三角形，在向其中裝入約30克糯米后放入3粒小棗，再用約30克濕江米將棗蓋上，最后用葦葉裹嚴，并用線繩捆好 ， 如此將全部江米包完為止；最后將粽坯放入鍋中，用石板壓實，加入清水煮上2個小時 ， 然后再添上水 ， 上中火再燜1個小時，粽子即可熟透 ， 將粽子投入涼開水中拔涼 ， 即可食用 。
