姜蔥焗生蠔怎么做好吃_美食

1、用料：生蠔2斤，姜10片，蔥5根(可增減)，蠔油2勺，泰國魚露四分1勺，現磨白胡椒(胡椒粉)少許。
【姜蔥焗生蠔怎么做好吃】2、水里放兩片姜，開水灼蠔，見明顯收縮撈起，瀝干備用。
3、蠔水不要浪費，加白蘿卜絲煮成湯，非常鮮甜，只放鹽即可。
4、所有調料在小碗中加入少許淀粉，少許水拌勻備用。
5、熱油鍋大火炒香剩下姜片，熱鍋倒入瀝干水分的蠔肉翻炒片刻，加入蔥，倒入調料快速翻炒即可。