綠色的糯米香芋糍怎么做香芋糯米糍的做法_生活知道

1、用料：芋頭（去皮后）380g、糯米粉200g、純牛奶150g、細砂糖55g、椰蓉少許。
2、芋頭削皮切成塊狀，放入鍋內蒸20分鐘左右至熟。
3、蒸熟后的芋頭用叉子搗爛。

4、加入牛奶，攪拌均勻。
5、加入細砂糖、糯米粉。
6、揉至面團無干粉狀且較柔軟狀態。
7、面團進行分割，每份約35g ，揉圓后放入蒸鍋，水開后蒸10分鐘左右即可。
【綠色的糯米香芋糍怎么做香芋糯米糍的做法】8、盤子內放入適量的椰蓉，出鍋后趁熱把糯米糍放入椰蓉內，使四周都粘上椰蓉。