1、四季豆洗凈，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘 。然后沖洗干凈，撕去老筋 。
【四川軟餅做法和配方 家常軟餅的做法大全】2、摘洗干凈的四季豆放入沸水中焯熟 。
3、把焯熟的四季豆切成粗絲 。
4、雞蛋打好 ， 放入蝦米、蔥花、面粉、四季豆絲、適量水，攪打均勻 。
5、打好的面糊 。
6、餅鐺加熱 ， 抹一層薄油 。
7、倒入面糊，用鏟子攤勻。
8、蓋上蓋子，一面煎熟后，翻面煎 。
9、兩面都煎熟后，切去邊緣不整齊的地方，裝盤 。
1、四季豆洗凈，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘 。然后沖洗干凈，撕去老筋 。
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3、把焯熟的四季豆切成粗絲 。
4、雞蛋打好 ， 放入蝦米、蔥花、面粉、四季豆絲、適量水，攪打均勻 。
5、打好的面糊 。
6、餅鐺加熱 ， 抹一層薄油 。
7、倒入面糊，用鏟子攤勻。
8、蓋上蓋子，一面煎熟后，翻面煎 。
9、兩面都煎熟后，切去邊緣不整齊的地方，裝盤 。
