1、把蘿卜用清水沖洗干凈，然后用菜刀把蘿卜削下來，可以削厚一點，削好之后切成約1厘米寬的小塊，裝入盤中，再放入2湯匙食鹽，然后用手抓勻，腌制30分鐘，給蘿卜殺一下水，去掉蘿卜上面的辛辣味 。
2、在蘿卜殺水的過程中，我們來調個拌汁，將大蒜拍扁后，稍微的剁一下，再放入盤中 ， 加入2湯匙辣椒粉 ， 加入2湯匙孜然粉，加入1湯匙白芝麻，然后攪拌均勻，用熱油爆香，再加1茶匙食鹽，2湯匙生抽，1湯匙白糖，攪拌均勻即可 。
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3、等蘿卜皮殺好水之后，放到水龍頭底下，將蘿卜皮沖洗干凈，洗掉大部分的鹽味 ， 再放到漏勺里面 放著控干水分 。
4、等蘿卜皮上面的水分滴干之后，轉移到盤子里面，再把調好的料汁倒進來，然后翻拌均勻，即可裝盤食用了 。
