干炸杏鮑菇的做法與竅門干炸杏鮑菇的做法步驟_生活知道

1、準備用料。杏鮑菇、雞蛋、面粉、淀粉。
2、杏鮑菇撕成小條，放入鹽腌十分鐘，擠干水分備用。
3、加入面粉、玉米淀粉、五香粉、雞蛋拌成濃稠的面糊。
【干炸杏鮑菇的做法與竅門干炸杏鮑菇的做法步驟】
4、放入擠干水分杏鮑菇攪拌均勻。
5、鍋里放入油，油溫6成熱的時候，把菇一條條放入鍋中，第一次炸好后重新回鍋再炸一次出鍋裝盤。
6、炸制金黃酥脆的時候，即可撈出。