想讓冬筍保存時間長而新鮮 ， 可以采取水缸、常溫、冷凍的方法保存 ， 水缸保存時要在缸底鋪上一層泥沙 ， 然后將冬筍插入其中，常溫保存時要將冬筍放入保鮮袋密封 ， 冷凍保存時要將冬筍焯水后，放入冰箱冷凍層 。
冬筍如何保存時間長而新鮮1、水缸存放
水缸存放冬筍可以使其保存時間長而新鮮 。將冬筍挖回來以后，挑選其中完好無損的冬筍備用，然后將水缸中的水清理干凈，并向底部鋪上一層厚厚的泥沙，最后將冬筍根部朝下，直立插入泥沙中即可 。
2、常溫保存
冬筍常溫存放，也能保存較長的時間 。將挖回來的冬筍完整的放入保鮮袋中，并將袋口扎緊密封，然后將保鮮袋放入陰涼干燥的環境中即可 ， 這種方法可以使冬筍存放一個月的時間 。
3、冷凍保存
【冬筍怎么保存時間長而新鮮 冬筍怎么保存時間久】冬筍可以冷凍保存 。首先將冬筍外部的殼剝掉，然后使用鋒利的刀片將冬筍一分為二，再將其放入裝有清水的鍋中，煮二十分鐘的時間，最后將冬筍取出晾涼，放入冰箱的冷凍區域即可 。
