蘿卜絲泡菜的腌制方法竅門蘿卜絲泡菜的腌制方法和配料_生活知道

1、【食材】白蘿卜500g，梨1個，糖20g，白醋25ml，生姜、大蒜、姜、韓式辣椒粉、鹽各適量。
2、把白蘿卜洗干凈后，切成小塊，加入適量鹽腌制半個鐘。【蘿卜絲泡菜的腌制方法竅門蘿卜絲泡菜的腌制方法和配料】

3、趁腌蘿卜的時候，把姜蔥蒜剁碎，梨也切成小塊。
4、把切好的梨、姜蔥蒜末、辣椒粉、糖拌勻，然后再加上白醋，再攪拌均勻成辣椒糊。
5、把已經腌制好的蘿卜擠去水分，加入辣椒糊中，拌勻，密封放好(或放冰箱里)，腌制1天味道最好。