白吉饃餅怎么做白吉饃餅的做法_生活知道

1、主料：普通面粉300克、酵母3克、溫水150克。
2、輔料：糖5克、食用堿面0.5克。
3、面粉里放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻。
4、倒入溫水和成光滑面團(tuán)后，密封好放置在溫暖處醒發(fā)40分鐘到一小時。

5、將醒發(fā)好的面團(tuán)排氣后分成大小均勻的小團(tuán) 。
6、取一面團(tuán)搟成橢圓形。
7、從一端卷起。
8、卷好后豎起來。
9、用手掌按壓下去。
10、然后搟成不厚不薄的圓形。
11、將面團(tuán)依次搟好后，覆蓋保鮮膜醒發(fā)10分鐘。
【白吉饃餅怎么做白吉饃餅的做法】12、醒發(fā)好的餅坯放入電餅鐺中，烙制兩面金黃即可，烙好的餅可以夾肉或涼拌菜。