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白濃湯的做法 白濃湯的做法竅門

白濃湯的做法 白濃湯的做法竅門

1、白色濃湯是由花菜1/4個(gè)、土豆(?。?個(gè)、洋蔥 1/4個(gè)、意大利香菜少量 、檸檬汁2小匙 、蘇打餅干1枚制成的一道美食 。
2、制作材料:高湯200ml 、牛奶150ml 、淡奶油3大匙、鹽少量 、紅黃油5g、椒粉少量 。

3、花菜分成小棵,鍋中加水,加少量鹽和檸檬汁,開后入花菜煮一下,土豆去皮,切成厚片,泡水中,洋蔥切成薄片 。
4、鍋中加入高湯和花菜、土豆、洋蔥、大火煮開后改小火煮7—8分鐘 。
5、加入牛奶,稍冷后用粉碎機(jī)打成糊狀 。
6、過濾后返回鍋中,中火加熱,用鹽調(diào)味,煮開前加入淡奶油,拌勻,熄火 。
7、加入黃油拌勻 。
【白濃湯的做法 白濃湯的做法竅門】8、盛入碗中 , 將餅干捏碎撒上,再撒些紅椒粉添上意大利香菜 。

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