白濃湯的做法白濃湯的做法竅門_生活知道

1、白色濃湯是由花菜1/4個(gè)、土豆（?。?個(gè)、洋蔥 1/4個(gè)、意大利香菜少量、檸檬汁2小匙、蘇打餅干1枚制成的一道美食。
2、制作材料：高湯200ml 、牛奶150ml 、淡奶油3大匙、鹽少量、紅黃油5g、椒粉少量。

3、花菜分成小棵，鍋中加水，加少量鹽和檸檬汁，開后入花菜煮一下，土豆去皮，切成厚片，泡水中，洋蔥切成薄片。
4、鍋中加入高湯和花菜、土豆、洋蔥、大火煮開后改小火煮7—8分鐘。
5、加入牛奶，稍冷后用粉碎機(jī)打成糊狀。
6、過濾后返回鍋中，中火加熱，用鹽調(diào)味，煮開前加入淡奶油，拌勻，熄火。
7、加入黃油拌勻。
【白濃湯的做法白濃湯的做法竅門】8、盛入碗中，將餅干捏碎撒上，再撒些紅椒粉添上意大利香菜。