1、面團(tuán)材料：普通面粉500克、溫水300克、酵母4克 。
2、油酥材料：普通面粉200克、食用油95克、食鹽10克 。
3、準(zhǔn)備面團(tuán)材料，和成個(gè)面團(tuán) ， 蓋上蓋子在溫暖處發(fā)酵至一倍大 。
4、食用油燒開后倒入碗中涼透，然后按照200克面粉加入95克食用油的比例，攪拌均勻，再加入10克食鹽，攪拌均勻即成油酥 。
5、取一半油酥均勻涂抹到面片的底部 ， 油酥占面片的三分之一，然后把把面片卷起來 。
6、面團(tuán)漏出油酥的兩頭捏緊封口，用搟面杖搟成牛舌狀 。
7、底部翻轉(zhuǎn)朝上，卷起來，接口處朝上 ， 再用搟面杖搟成牛舌狀，再次卷起來，先橫著搟一下寬，再豎著搟成長(zhǎng)方形餅狀，所有餅胚搟好放入烤盤擺好，蓋上白棉布，醒發(fā)半個(gè)小時(shí) 。
【泰安油酥怎么做油酥燒餅 泰安油酥怎么做油酥燒餅的】8、烤箱下上加熱，提前預(yù)熱250度，放入燒餅胚 ， 烤制12—15分鐘左右，燒餅金黃就烤好了 。
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