1、材料：雞胸脯肉100克、青豆20克、胡蘿卜20克 。
2、做法：雞胸脯肉一塊，洗干凈，改刀切成肉片 。將肉片裝在碗里 ， 加入少許醬油，醋 ， 鹽，白糖拌勻，再加上少許淀粉抓勻 。放置一旁 。胡蘿卜洗凈，切成片 。青豌豆淘洗干凈 。鍋中加水燒開，倒入胡蘿卜和青豌豆焯水，成熟后撈出 。二青條斜刀切成片 ， 老姜切成姜末，蒜切成蒜片 。蔥切成蔥花 。鍋中放油 ， 燒熱后放入花椒粒，加入雞肉片翻炒 。肉片炒散后推在一旁，放入姜蒜蔥花和二青條炒香 。再翻炒均勻 。再倒入煮熟的胡蘿卜和青豆，炒勻調味即可出鍋 。
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