【自嗨鍋發熱原理】自嗨鍋的發熱原理：利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量 ， 從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量后溫度升高 。
一般自嗨鍋的發熱包是用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰等組成，主要反應物為生石灰，是發熱包主要的熱量來源，一般生石灰加水生產熟石灰 ， 發出大量的熱，能使1L水溫度瞬間升高到137.8℃ ， 一般自嗨鍋注入冷水 ， 就可以加熱到150℃以上，而蒸汽的溫度即可達到200℃，用來蒸煮食物，過程中還會產生大量氣體，操作不當很有可能引發爆炸 ， 所以使用時一定要注意 。
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