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三杯雞的做法

三杯雞的做法

食材:雞腿肉3只、姜1塊、蒜4瓣、小蔥3根、小米椒2個(gè)、冰糖2勺、生抽3勺、料酒8勺、老抽1勺
步驟:
1、姜1塊切片 , 蒜4瓣切粒,小蔥3根切段 , 小米椒2個(gè)切段 , 雞腿肉切小塊;

2、鍋中放入適量清水,放入切好的雞塊、料酒1勺大火煮開,撈出瀝干;
【三杯雞的做法】
3、鍋中倒入適量麻油 , 油溫?zé)?成熱,放入姜片,炒至姜片焦黃,放入蒜瓣、小米椒、蔥段炒香,放入雞塊,加入料酒、醬油、冰糖炒勻,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收干,撒上適量羅勒,繼續(xù)燜10秒即可 。

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