怎么做黃瓜涼拌菜竅門怎么做黃瓜涼拌菜_生活知道

1、按照慣例，首先是要準備食材的。購買2-3根黃瓜回來在水龍頭下用雙手搓揉表面絨刺，清洗干凈。
2、將蒜瓣洗好用刀橫拍然后切成細末，黃瓜橫切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。

3、接著將切好的蒜蓉鋪在黃瓜片上，添加小半勺食鹽攪拌。
4、然后放入少量的生抽以及一滿勺醋，攪拌均勻。
5、添加少量的白糖，添加少量食鹽后整個黃瓜的口感顯得更為脆嫩，味道更佳爽口。
【怎么做黃瓜涼拌菜竅門怎么做黃瓜涼拌菜】6、最后，只要用筷子將各種調料攪拌均勻，靜置一段時間等食鹽徹底化開，吃之前再次攪拌一下就可以了。