1、原料：雞半只，料酒適量，食用油適量，姜片適量，干辣椒適量，白酒適量，生抽適量、蠔油適量 ， 老抽適量，燉肉香料，清水適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量，胡椒粉適量、紅薯粉條約300克 ， 蔥花適量 。
【如何制作好吃的粉條燉雞塊 好吃的雞肉燉粉條的做法】
2、我們將雞肉剁塊，冷水下鍋，加入料酒煮出血沫后，將血沫撇掉后撈出雞肉洗凈備用 。
3、鍋中燒油，油熱下入姜片爆香，再放入雞塊和干辣椒炒至微黃，再放入白酒，生抽，蠔油，老抽，香料，炒出香味 。
4、再放入沒過雞塊的清水 ， 大火煮開后，轉中小火燉二十分鐘，加入鹽 ， 雞精，胡椒粉調味 。
5、再放入粉條，繼續煮十分鐘，最后收好汁 ， 撒上蔥花 ， 即可開吃啦 。
