炸青魚方法如何油炸青魚?_生活知道

1、食材：青魚1條,蔥,干紅椒,鹽,料酒,食用油.熟芝麻,孜然粉。魚洗凈剁小塊、好塊擇出來,魚頭尾邊都可現燒吃。【炸青魚方法如何油炸青魚?】

2、放鹽,料酒,蔥,姜,干紅椒腌漬1天,天熱最好放冰箱冷藏室里。
3、腌漬好的魚塊擦干表面水份。
4、鍋內放油燒熱,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面還是生的。
5、炸至焦黃可出鍋裝盤。