1、食材用料：五花豬肉1斤、鹽適量、蔥頭20克、姜20克、醬油30克、料酒10克、香葉2片、干紅辣椒10克 。
【蒸扣肉的做法 酸菜蒸扣肉的做法】2、五花肉洗凈涼干水份 。
3、鍋內倒適量油六七成熱下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面變色 。
4、炸完后放在阿迪鍋中添熱水與肉一平，加香葉，干紅辣椒，蔥，姜，適量鹽，料酒，醬油，高壓15分鐘 。
5、撈出涼至不燙手 。
6、切片裝盤，上蒸鍋再蒸15分鐘 。
7、蒸扣肉出鍋 ， 喜歡也可加些蒜 。
1、食材用料：五花豬肉1斤、鹽適量、蔥頭20克、姜20克、醬油30克、料酒10克、香葉2片、干紅辣椒10克 。
【蒸扣肉的做法 酸菜蒸扣肉的做法】2、五花肉洗凈涼干水份 。
3、鍋內倒適量油六七成熱下五花肉，肉皮面朝上，炸至表面變色 。
4、炸完后放在阿迪鍋中添熱水與肉一平，加香葉，干紅辣椒，蔥，姜，適量鹽，料酒，醬油，高壓15分鐘 。
5、撈出涼至不燙手 。
6、切片裝盤，上蒸鍋再蒸15分鐘 。
7、蒸扣肉出鍋 ， 喜歡也可加些蒜 。
