1、材料：河鯽魚3條，玉蘭片200克 ， 盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克 。調料：精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克 ， 胡椒粉3克，料酒20克 。
2、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二 ， 洗凈，裝入砂鍋待用 。
3、姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形 。
【狗狗下奶鯽魚湯怎么煮 鯽魚湯怎么煮】4、河鯽魚去鱗 ， 鰓和內臟 ， 入油鍋炸至雙面金黃色取出 。
5、炒鍋置上火 ， 下油加熱 ， 放姜蒜片，蔥，泡紅椒 ， 炒香 。摻白湯 ， 放河鯽魚，味精，雞精，料酒 ， 胡椒粉 ， 燒沸，去盡 浮沫 ， 倒入鍋內 ， 上臺即可食用 。
