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薺菜雞蛋軟餅 薺菜蛋餅的做法

薺菜雞蛋軟餅 薺菜蛋餅的做法

1、小麥面粉適量,薺菜適量,雞蛋2個 。食鹽適量,香油適量,水適量,葵花籽適量 。
2、冰箱內的冰凍薺菜取出 , 放入水中解凍 。
3、解凍后的薺菜用清水沖洗干凈 。

4、用刀將薺菜切成碎段 。
5、將雞蛋打入面粉中攪散,放入切好的薺菜、少許鹽、香油,慢慢倒入涼水調成稀稠狀,調好的面糊蓋好蓋靜置半個小時左右 。
【薺菜雞蛋軟餅 薺菜蛋餅的做法】6、平底鍋燒熱后倒少許油,用勺子舀一勺面糊至鍋中間,慢慢晃動鍋身將其攤成圓形,用中小火將餅煎成兩面金黃色 。

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