韓國炸雞視頻教程正宗韓國炸雞竅門_生活知道

1、食材：雞翅中700g，牛奶400ml，食用油1000ml，面粉50g，鹽2g，胡椒粉1g，清酒15ml，蒜泥10g，面糊用，面粉80g，馬鈴薯淀粉50g ，泡打粉2g，蒜末15g，水200ml，牛至少許。

【韓國炸雞視頻教程正宗韓國炸雞竅門】2、將雞翅中沖洗后放入牛奶中浸泡，可去除異味；再次用流水沖洗，擦干，將雞肉腌料均勻涂抹在雞肉上，靜置1小時。
3、將腌好的雞肉均勻地沾上一層面粉；調好面糊，將裹上面粉的雞翅放入。
4、將油燒至約160℃后，下雞肉炸至表皮淺黃撈出；油溫燒至180℃時重新放入，炸至金黃酥脆后撈出，吸干表面浮油即可。