1、五花肉、孜然粉、辣椒粉、蠔油、生抽、芝麻、白糖 。
2、五花肉冷水下鍋，下入姜片、料酒焯水撈出
3、焯水后取出，用叉子給五花肉表皮插出無數個小傷口，備用
4、五花肉皮朝下，在豬肉上均勻的劃刀 。
5、準備烤肉醬汁：孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、蠔油各一勺，生抽2勺 。
6、給肉刷上醬料 ， 放置兩小時以上 。
7、給它四邊包上錫紙，表皮處撒上粗鹽 。
8、烤箱200度烤30分鐘
9、30分鐘后取出，刮開表層的鹽
【小豬兒肉怎么烤好吃 小小的豬肉怎么烤才好吃】10、去掉錫紙盒，直接放在烤盤上，繼續200度烤20分鐘即可 。
