【自制必勝客披薩 自制必勝客披薩 美食杰】1、主料：小麥面粉180克 。
2、輔料：酵母粉4.5克，牛奶70克，青椒適量 ， 紅椒適量，洋蔥適量，番茄適量 。
3、調料：食鹽2克，沙司適量 ， 白砂糖10克，黃油20克 。
4、做法：
（1）酵母溶于溫水（溫水可以用牛奶代替） ， 面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵，大約30分鐘 ， 至面團兩倍大即可 。
（2）披薩盤抹油，將面團均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔 。放入冰箱冷藏30分鐘 。
（3）這時準備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖 。
（4）放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻后+批薩草抹在批薩皮上 。
（5）醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎 。
（6）再放上披薩火腿片，番茄圈 ， 青椒，圓蔥 。
（7）餅皮邊緣刷上雞蛋液 。然后放到預熱好的烤箱 ， 200度上下火烤15分鐘后，再把擦好絲的奶酪撒在最上面 ， 再烤5分鐘，出爐后撒上些黑胡椒粉 ， 大功告成 。
