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豬肉芹菜包子餡做法竅門 豬肉芹菜包子餡做法

豬肉芹菜包子餡做法竅門 豬肉芹菜包子餡做法

1、小麥面粉400克\芹菜適量\豬肉餡適量 。輔料酵母(干)6克 。食鹽1小勺\蔥適量\姜適量\蒜適量\生抽適量\牛奶190毫升\白糖20毫升\十三香適量\植物油適量 。
2、牛奶溫熱,與白糖混合 , 白糖化開后,加入酵母,一起化開 。
3、化好的酵母靜置一會兒 。

4、面粉與鹽一起放入盆內(nèi) , 慢慢分次倒入牛奶 。用筷子將面粉攪動成雪片狀 。
5、將所有面粉都攪成雪片狀后,用手揉成面團 。
6、面團揉好后用保鮮膜封好盆子 。靜置約30分鐘 。
7、面團變成原來的1到1.5倍即可 。
8、將芹菜洗凈,切成小段后,剁成碎末 。
【豬肉芹菜包子餡做法竅門 豬肉芹菜包子餡做法】9、豬肉餡,芹菜碎,與所有餡料一起攪拌 。
10、將面團揉開 。揉成長條,再切成大小適中的劑子 , 搟成皮兒,包入餡料 。
11、包好的包子直接放入籠屜內(nèi),靜置一會兒 。
12、冷水,蒸20分鐘左右,關(guān)火 , 約3分鐘后,起鍋 。即可

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