材料:梅干菜200克、五花肉400克、鹽10克、糖50克、雞粉20克、醬油65克、料酒10克、蔥10克、姜10克、豬板油5克，做法：
1、將梅干菜浸入水中3小時，洗凈切碎；
【誰知道梅菜扣肉做法與配料】2、用少許豬油將梅干菜炒香后加入料酒、糖、雞粉備用；
3、將五花肉切成3厘米左右的塊，先去血水，再用蔥姜起鍋煸炒 ， 最后加入料酒、糖、雞粉、醬油大火燜制2小時后，加入梅干菜一起燜熟即可 。
材料:梅干菜200克、五花肉400克、鹽10克、糖50克、雞粉20克、醬油65克、料酒10克、蔥10克、姜10克、豬板油5克，做法：
1、將梅干菜浸入水中3小時，洗凈切碎；
【誰知道梅菜扣肉做法與配料】2、用少許豬油將梅干菜炒香后加入料酒、糖、雞粉備用；
3、將五花肉切成3厘米左右的塊，先去血水，再用蔥姜起鍋煸炒 ， 最后加入料酒、糖、雞粉、醬油大火燜制2小時后，加入梅干菜一起燜熟即可 。
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