1、如皋董糖：產(chǎn)自江蘇如皋，距今已有百年歷史 。相傳是明末如皋名士冒辟疆的愛妾董小宛親制而成，所以叫董糖 。用是精白面粉、白糖、芝麻、飴糖為原料，經(jīng)熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成 。入口易化，酥松香甜 ， 回味久長 。
【南通必吃的特色美食 南通必吃的特色美食有哪些】2、如皋香腸：又稱為如式香腸，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃，在清未就有生產(chǎn)，距今已有百多年的歷史 。其特色是：肉質(zhì)緊密、色澤鮮艷、咸甜適度 。
3、西亭脆餅：原來叫復(fù)隆茂白脆，在清光緒年間就有了，距今已有100多年歷史， 產(chǎn)地為南通通州市西亭鎮(zhèn) 。是用精白面粉、綿白糖、白油、脫皮白芝麻為主要原料，經(jīng)常過多種工序而制成 。其特點：酥中有脆、又香又甜；而且還可以用水泡食，且層次不亂、湯水不渾、香味撲鼻，非常受人們喜愛 。
4、如皋火腿 ， 是江蘇南通如皋市的特產(chǎn)，選用如皋、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料 。火腿皮薄爪細，形如琵琶，色紅似火，風(fēng)味獨特 。與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之一 。因如皋位置在北，故被稱為“北腿” 。
5、南通跳面：又叫“曹頂面”、“切面”或“小刀面”，是南通地區(qū)傳統(tǒng)名吃，其加工工藝講究，粗細均勻，因而久煮不糊 。其做法是：將面條煮熟 ， 在碗內(nèi)放鹽、豬油、味精、用雞湯沖開，然后將煮熟的面條放碗內(nèi)即成 ， 也可以用排骨、雪菜肉絲、雞蛋等蓋澆 ， 味道更好 。
