1、食材：鴨翅300克、土豆一個、胡蘿卜半根、植物油20克、鹽2茶匙、大蔥1段、料酒1勺 。
【如何做干鍋土豆鴨翅】2、鴨翅洗凈 ， 也可以稍稍燙一下，水開煮10秒即可 。
3、土豆胡蘿卜等配菜切塊 。
4、調料汁可以提前兌好也可以一會再依次放入 。（提前兌好就是把所有調料混合攪拌均勻即可）
5、鍋內油燒熱 。
6、鍋內少油放入鴨翅，皮朝下煎至金黃 ， 翻面再次煎至金黃 。
7、另起鍋油燒熱后蔥姜爆鍋，爆出香味后下入鴨翅 。
8、倒入調料汁或一次性加入所有調料，轉最小火加入土豆塊 。
9、最小火燜煮片刻 。
10、加入胡蘿卜塊兒，繼續蓋蓋燜煮 。
11、燜至湯汁收干，食材熟爛即可關火裝盤 。
