【鯰魚燉豆腐怎么做最好吃 鯰魚燉豆腐怎么做】1、炒鍋加熱倒入油，油熱后花椒煸鯰魚段，加入料酒、醬出香味后，加入豆瓣醬炒出香味，再加入蔥、姜、蒜 。
2、炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒 。
3、加入高湯或清水燒開備用 。
4、沙鍋加熱后倒入3中的湯料，燒開后放入鯰魚大火燒開后 ， 改中小火燉半小時；
5、加入豆腐再燉十分鐘 。
6、加入香菜和芹菜段即可出鍋 。
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3、加入高湯或清水燒開備用 。
4、沙鍋加熱后倒入3中的湯料，燒開后放入鯰魚大火燒開后 ， 改中小火燉半小時；
5、加入豆腐再燉十分鐘 。
6、加入香菜和芹菜段即可出鍋 。
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