牡蠣湯的做法竅門牡蠣湯的做法和配方_生活知道

【牡蠣湯的做法竅門牡蠣湯的做法和配方】1、食材：牡蠣半斤、大蔥適量、姜適量、香菜適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、水適量、食鹽適量。
2、將牡蠣清洗干凈，去殼，去除表面泥污。

3、取適量牡蠣放入鍋中，加適量清水。
4、大火把水燒開，倒掉開水撈出牡蠣備用。
5、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入切好的姜絲，大蔥，一起翻炒。
6、注入適量清水大火至煮沸。
7、加入備用牡蠣煮沸后放入少許鹽，胡椒粉。
8、熄火前加入香菜即可。