近日，國家統計局發布數據顯示，1月份全國居民消費價格指數(CPI)同比上漲1.8%，其中豬肉價格同比上漲18.8% 。從去年下半年開始，豬肉價格陷入上升渠道 ， 目前南昌瘦肉均價36元/公斤，五花肉均價25元/公斤 ， 排骨均價在50元/公斤以上 。
家住(江西南昌)紅谷灘新區的熊阿姨前往紅谷八路菜市場買菜 ， 走到豬肉攤問盡價錢，扭身就離開了 。當天早上 ， 該菜場瘦肉均勻價格為 36元/公斤，五花肉25元/公斤 ， 排骨達到了50元/公斤以上 。“現在的豬肉價格比春節還貴 。”熊阿姨不解的是，春節期間需求比較大，豬肉貴點也能接 受，但為何過盡年了，豬肉價格沒有跌，還漲了 。【生豬價格的漲幅直接決定了豬肉價格的漲幅】
“春節后，不管是瘦肉還是排骨每公斤都漲了1元左右 。”肉攤老板章先生說，之所以會漲價，是因為現在都收不到生豬 ， 許多散戶都退出了養殖市場 。
江西省畜牧獸醫局相關盡職人介紹，2014年以來至2015年3月中旬，江西省生豬價格持續低位顛簸，最低跌至12.2元/公斤 。此后 ， 豬價止 跌歸升，至8月初漲至18.8元/公斤 。隨后豬價逐漸歸落，2016年元旦前夕生豬價格潞傍上漲 ， 當前全省生豬均勻出欄價為16.84元/公斤 ， 較去年同 期上漲46.69%.
此輪價格上漲，根本緣故是受2014年以來生豬養殖長光陰的深度虧損影響 ， 全國范圍的生豬飼養量調減，一定時期內生豬供應量減少 。按照當前價格，養殖戶出欄一頭生豬盈利約350元 ， 豬糧比約6.84∶1，屬于正常盈利水平，不存在豬價“報重性上漲”一說 。
生豬價格的漲幅直接決心了豬肉價格的漲幅 。一份來自中國生豬預警網的數據顯示 ， 1月31日全國豬價上漲至18.63元/公斤 。
“在養殖戶看來，本來大家都以為三年一個周期，2008年豬價漲了 ， 2011年也漲了 ， 但本該漲的2014年卻是最虧的一年 。”樟樹市昌傅鎮汪 家村養豬大戶汪先生說，因為市場很難掌控，大家都不敢隨便增添養殖數量 。全國包括我省2015年生豬供養同比都有所下降 。2016年1月 ， 根據我省農業部 門監測情況來看，全省中小養殖戶數量仍在減少，但規模養殖戶產能保持了一定增長 。從當前情況來看，養殖戶補欄比較謹慎，未浮現過去逢高“一哄而上”的情 況 。（生意社）
