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酸蘿卜燉排骨的做法

材料
主料: 豬肋排300g 、酸蘿卜200g 。
輔料: 朝天椒1根、香菜1棵、大蔥1段、姜2片 。
【酸蘿卜燉排骨的做法】調(diào)料: 料酒、鹽、 白砂糖、 芝麻香油 。
做法
1、豬肋排洗凈,剁成5厘米的段;酸蘿卜切成滾刀塊;朝天椒切斜段;香菜擇洗干凈切段,備用 。
2、將豬肋排段放入滾水中汆燙片刻去除血沫 , 撈出待用 。
3、重新燒熱一鍋水 , 放入大蔥段、鮮姜片和豬肋排段,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮制30分鐘,加入料酒、酸蘿卜塊和朝天椒段煮制排骨軟爛,再調(diào)入鹽、白砂糖和芝麻香油關(guān)火,盛入盤中,撒上香菜即可 。

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