1、倒一些白酒在盆里面 。
2、將大閘蟹放在其中（酒有去腥的作用，還可以刺激大閘蟹吐出贓物） 。
3、一個小時后用小刷子將大閘蟹進(jìn)行刷洗 。
【大閘蟹怎么清洗】4、放入清水中進(jìn)行漂洗即可 。
5、之后就可以進(jìn)行下一步的料理和烹飪了 。
大閘蟹是水產(chǎn)，其生活環(huán)境較為復(fù)雜，一般情況下，人們擔(dān)心在螃蟹身上會有一些臟污，而且還有可能會有細(xì)菌或者寄生蟲，一般在食用前會將其徹底的清洗一番，使其外觀變得干凈起來 ， 食用起來會更放心，所以，一般吃大閘蟹都會清洗一番再食用 。螃蟹蒸熟之后再洗，沾水之后 ， 會稀釋螃蟹的味道，而且經(jīng)過加熱，上面的臟污要么會被清潔掉，要么會進(jìn)入到螃蟹里面，很難清潔 ， 因此，一般情況下都是在螃蟹上鍋之前就進(jìn)行清洗了，可以先將螃蟹放入白酒中進(jìn)行浸泡，然后撈起后稍微的進(jìn)行刷洗，之后漂洗干凈即可 。
