隨著生活水平的不段提高，人們對健康也越來越關注了，而且我們食用的東西都希望具有一定的功效，那么今天就給大家說說黑木耳的食療功效：
黑木耳營養作用：
黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度 ， 軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生 。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用 。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用 。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人 。經常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性 ， 植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外 。
黑木耳所含物質黑木耳還含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做多糖體的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌癥的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用 。癌癥病人在使用了這種多糖體后 ， 體內球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強了抗體 。
黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當 ， 可降低血黏度，使血液流動暢通 。北京心肺中心的研究結果已證實 ， 每日泡發10～15克黑木耳食用，即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降低膽固醇的作用 。對血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經常吃黑木耳有預防腦血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病 。
研究還發現，脂質過氧化與衰老有密切關系，黑木耳還有抗脂質過氧化的作用 ， 使人延年益壽 。因而，使用黑木耳烹調菜肴 ， 不僅菜式多樣 ， 具有香嫩爽滑、引人食欲之特點，而且有益于人體健康，是一種理想保健食品 。因此 ， 中老年人經常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥 ， 對防治多種老年疾病，抗癌、防癌、延緩衰老 ， 都有很好的效果 。【木耳的食療功效 木耳食療功效】
介紹：黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名 。
黑木耳的營養價值較高，據測定，每百克黑木耳含蛋白質10.6克 ， 脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等 。尤其值得一提的是黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，為各種食品含鐵之冠 。是一種非常好的天然補血食品 。
黑木耳又是一種減肥食品，因為黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，這二種物質，都能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收 ， 從而起到防止肥胖的發生和減肥作用 。祖國醫學也認為，經常食用黑木耳能益氣不饑，輕身強志 。近年來的科學實驗還發現，黑木耳有阻止血液中膽固醇沉積和凝結作用，因而對冠心病和腦、心血管疾病患者頗為有益 。此外，黑木耳所含的膠質，有較強的吸附力，可以起到清理消化道的作用，因而又可作為礦山、冶金、毛紡、理發工人的日常保健食品 。
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
